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기자탐방
2018-07-27 오후 4:48:47 입력 뉴스 > 기업경제

까매요 박영식 대표, 우수상 수상 영예
수제육가공 콘테스트에 '곤충 이용한 소시지 출품'



 

흑돼지 전문 브랜드 ()까매요(대표 박영식)가 최근 수제 육가공 콘테스트에서 곤충을 이용한 소지시를 출품해 우수상을 수상했다.

 

까매요는 지난 18일부터 21일까지 창원컨벤션센터(CECO)에서 개최된 ‘2018 농업기술박람회수제육가공 콘테스트갈색거저리를 이용한 곤충소시지를 출품해 이같은 영예를 안았다.

 

박영식 대표는 지역의 곤충산업과 연계해 특산품을 만들어보자는 취지하에 만들어진 작품인만큼 앞으로도 다양한 방식으로 연구를 거듭해 더 좋은 품질의 식제품을 만드는데 앞장서겠다고 포부를 밝혔다.

 

박 대표는 지난 2017년 대한민국 축산분야 최고농업기술명인으로 선발되었으며, 전국 1호 국내 최초이며 최대 규모의 흑돼지 종돈장으로 인증 받았다.

 

까매요는 이번 콘테스트에 곤충소시지와 더불어 함양지역 특산물인 산양삼을 이용한 소시지 등 지역 특산물과 연계한 4종의 소시지를 출품했었다.

 

 

 

 

 

박정주 기자(hyinews@hanmail.net)

       

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