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2020-05-14 오후 2:17:55 입력 뉴스 > 함양뉴스

신소득 작목, 함양파 시식회
함양파 "구워먹으니 달고 맛있어요~"



 

함양군은 13일 오후 4시 농업기술센터 구내식당에서 서춘수 군수, 류재응 경찰서장, 이종윤 교육장, 임채숙, 강신택 군의원, 노기창 농협군지부장, 지역농축협·산림조합장, 50여명이 참석한 가운데 함양군이 주력으로 육성중인 신소득 작목 함양파홍보를 위한 시식회를 개최했다.

 

 

함양파(스페인명 칼솟)대파 같은 생김새의 구워먹는 양파로 단맛이 강하게 나는 것이 특징이다. 직화로 태우듯이 구워 검게 그을린 겉껍질을 벗기고 하얀 속살을 소스에 찍어 먹는 것이 제 맛이다.

 

 

이날 시식회에서는 함양파 직화구이를 비롯하여 한국인의 입맛에 맞게 요리한 전, 볶음밥, 김치, 장아찌 등 함양파를 활용한 여러 음식을 선보였다. 캠핑족을 겨냥한 직화구이 뿐만 아니라 일상적으로 많은 사람들이 즐겨 먹는 요리를 선보임으로써 소비자에게 친숙하게 다가간다는 취지다.

  

 

참석자들은 직화로 구운 함양파를 시식하고 주로 긍정적인 반응을 보였으나, 일부 참석자들 사이에서는 단맛만 나서 별로이다”, “좀 더 다양한 요리법이나 소스개발이 필요하다 라는 엇갈린 평가와 조언도 나왔다.

 

 

함양파는 함양군의 행정지원, 작목반의 시범생산, 함양농협의 유통이 서로 협력하여 이루어낸 결과로, 지난달 28일부터 수확에 들어가 전국 이마트와 농협 하나로마트 전지점에서 판매 중이다.

 

특히 이날 행사에서는 함양군 특산물 흑돼지를 활용, 지역 대표 간식먹거리로 개발 중인 흑돼지강정도 선보여 참석자들의 입을 더욱 즐겁게 했다.

 

 

서춘수 군수는 양파 등 군의 주작목을 대신할 신소득 작목 중 하나인 함양파를 많은 분들께 선보이는 것은 처음이라며 이 자리를 통해 많은 분들이 함양파를 쉽게 접하고 널리 홍보되어 전 국민의 사랑을 받는 함양파가 되고 농가소득 향상에도 기여하길 바란다고 말했다.

 

함양군은 지역에 맞는 품종을 선발 육성하여 시범적으로 함양파를 재배하고 있으며 올해 재배면적을 4ha까지 확대해 고급 식재료 틈새시장을 공략할 계획이다.

 

<이모저모>

 

 

 

 

이종탁 기자(hyinews@hanmail.net)

       

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